"Kentang Ongklok"

Pernah melihat kentang rebus dari Amerika yang seperti ini tidak?

Dan ternyata waktu Ibu saya sakit, dan si Bapak memasakkan kentang rebus untuk ibu yang mungkin bisa diasosiasikan dengan kentang Amerika yang diatas, tapi versi Indonesia. original dari jawa, namanya 'Kentang Ongklok'

Kebetulan saya sudah pernah mencoba membuat, dan rasanya lumayan. dan bikinnya pun  tidak terlalu susah dengan bahan yang tergolong simple.

Ingredients:

• Kentang
• Margarin
• Garam

So.. i will share the recipe.. Laisser Cuire...
Ayo memasak...

(Always wash your hand appropriately before start cook anything)

First step, we need to boil the potatoes. make sure we boiled it till mushy or "lembek"

sehabis direbus, kupas kentang tapi dengan bentuk yg utuh.

Langkah kedua, lumerkan mentega dalam jumlah yang cukup banyak dan kalau bisa berada di wadah seperti di gambar dibawah. abis itu kalau udah lumer masukkan kentangnya dan tambahkan sejumput garam, sedikit saja garamnya. here's the step in order.

*Itu margarinnya bukan sponsor yah, hehe,
secara tidak sengaja terfoto dengan keadaan merek terlihat...

Kalo sudah, tutup wadahnya, dan di ongklok, bahasa indonesia di kocok-kocok, inggrisnya di shake-shake...,ongklok dikocok tidak beraturan, atas-bawah, kanan-kiri, dan depan-belakang

Jadi konsep dari ongklok itu sendiri adalah cara unik proses di kocok-kocoknya ini,
dan kenapa kita masukkan kentang utuh, agar kentangnya agak sedikit hancur bentuknya ketika di proses ongklok..,kalau dirasa cukup panaskan kembali kentang sebentar di kompor agar mentega tetap cair, setelah di ongklok put it on serving plate, hiasannya saya memilih memakai daun parsley yg dicacah......

Finally, there yours 'kentang ongklok' enjoy....
And always taste it before you serve it, especially when it come serving for others....


Laisser Cuire......


*Kelemahan dari sajian ini, cara terbaik kita memakannya adalah ketika masih panas banget, definitely taste better, kalo udah dingin, menteganya bikin tenggorokan gatal dan rasanya tidak maksimal...